Thì là được các đầu bếp Âu “sủng ái”, các đầu bếp Á “chiều chuộng”. Đặc biệt, khi “cặp kè” cùng các món cá, thì là quyến rũ lạ thường. Món chả cá thì là là một điển hình.
Nguyên liệu:
– 300 gr cá thác lác
– 1 quả trứng
– 10 ml dầu ăn
– Nước mắm, bột ngọt, hành tím, tiêu, đường, thì là.
Cách làm:
– Cá thác lác nạo mỏng, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, hành tím băm, một chút đường và tiêu. Thêm vào một ít thì là xắt nhỏ.
– Quết cá cho thật dẻo. Ấn cá thành lát mỏng hình tam giác. Chiên vàng đều 2 mặt.
Bài: Nhật Khuê
Ảnh: Đào Ngọc Thạch
Reviews
There are no reviews yet.